진은 태양 아래에서 그 순간을 보내고 있을지 모르지만 위스키의 토스트, 토피, 참나무 향이 시대를 초월한 매력을 선사합니다. 시끌벅적한 미국 스타일의 카우보이 소굴부터 금주령 골목길 바, 재미있는 일식 레스토랑, 호화로운 고풍스러운 공간에 이르기까지 술을 즐길 수 있는 도시 최고의 장소를 소개합니다. Shannon Harley의 글.
제이앤엠
구식 요리에 초콜렛 트러플을 곁들이고 버번 위스키에 뜨거운 버터를 바르면 좋은 일을 하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 이 CBD Merivale 바의 리퀴드 골드 셀렉션은 캐나다, 일본, 프랑스, 호주, 아일랜드, 미국 및 스카치 위스키에 이르기까지 감각적입니다. 여닫이 살롱 도어, 벨벳 안락의자, 짙은 목재 판넬 및 골동품 캐비닛은 이 상위 수준의 바에 신사적인 느낌을 주며, 바 스낵의 음료 친화적인 메뉴는 살루미 플래터, 점으로 싸인 자두와 같은 과거를 떠올리게 합니다. , 비프 파이, 드라이 에이징 비프 및 페코리노 미트볼. 1 Angel Pl, 시드니, merivale.com.au/jandm
더 박스터 인
The Baxter Inn에서 선택할 수 있는 800개의 위스키가 준비되어 있으니 언제든지 주문하시기 바랍니다. 운 좋게도이 금지 시대 골목 바의 셔츠를 입고 매달린 바텐더는 바 뒤에서하는 것처럼 열심히 일하는 스크롤 도서관 사다리에서 서커스 공연자처럼 왼쪽에서 오른쪽으로 스윙하면서 유동 자산을 탐색하는 데 정통합니다. 위스키는 최상급 스코틀랜드 클래식, 우아한 일본 위스키, 새로운 호주 블렌드를 아우르는 글로벌 컬렉션입니다. 여기에는 항상 군중이 있지만 문 앞에서 기다렸다가 다시 바에서 기다릴 때마다 풍부한 보상이 있습니다. 지하 152-156 Clarence St, Sydney, thebaxterinn.com
강남풀싸롱
강남풀싸롱은 CBD 현장에 새로 온 곳으로 일본의 흥겨운 이자카야 문화를 맛볼 수 있습니다. 골목길 레스토랑은 Sam Prince Hospitality Group(Indu, Mejico)의 세 번째 레스토랑으로, 레스토랑에서 연주되는 80년대와 90년대의 지저분한 펑크 록 히트곡에서 영감을 받은 흔들거리는 음식과 음료를 제공합니다. 음료 메뉴에 상당한 공을 들였기 때문에 수석 셰프인 Seb Gee(ex-China Doll, China Lane)의 '블랙홀 태양 삼겹살' 또는 8-10코스 오마카세(셰프 추천) 메뉴를 대한민국 강남에 최고의 유리에 안타. 여기에는 Mars, Nikka, Suntory, White Oak 및 Ichiro's Malt를 포함한 최고급 양조장의 사케 플라이트, 소주 및 일본 위스키가 포함됩니다. 17/19 Bridge St, 강남역, mint-ssalon.com/au
Ramblin' Rascal 선술집
넥타이(또는 가죽 재킷)를 풀고 싶은 위스키와 코냑 애호가라면 어둠의 영혼의 세계에 경의를 표하는 이 멋진 다이브 바에서 편안함을 느낄 것입니다. 이전에 Swillhouse Group에서 일했던 소유주 Sebastian "Cosmo" Soto와 Dardan Shervashidze의 첫 번째 단독 벤처입니다. 이들은 우리에게 CBD 음주 시설인 Shady Pines Saloon, Frankie's Pizza 및 The Baxter Inn을 데려온 악한들입니다. 이 자매 장소와 마찬가지로 분위기는 어둡고 시끄럽고 터무니없지만, 음주 경험은 유리에 무엇이 있는지 알리고 교육하는 동시에 Mary's 버거와 프라이드 치킨 메뉴로 재미 있고 절제된 분위기를 유지하도록 설계되었습니다. 60 Park St, 시드니, ramblinrascaltavern.com
곡물 바
Four Seasons Hotel Sydney 아래 George Street의 Circular Quay 끝에 위치한 이 고급스러운 호텔 바는 별도의 위스키 메뉴를 보유하고 있습니다. Highlands, Lowlands, Islands, Speyside, Islay 및 Campbelltown의 스카치 싱글 몰트와 일본, 캐나다, 미국, 인도, 대만, 프랑스, 아일랜드 및 호주의 병이 있습니다. 호박색 테마는 하이엔드 스타일로 이어지며 중앙 바 주변에는 모두 황금빛 조명과 캐러멜 색상의 목재 디테일이 있습니다. 199 George St, 시드니, grainbar.com.au
그늘진 소나무 술집
버번 위스키, 멍키넛, 맨바닥 사이에서 위스키 사워를 홀짝이는 동안 John Wayne이 Shady Pines Saloon에 어슬렁거린다면 어색하지 않을 것입니다. Swillhouse Group(Frankie's Pizza, The Baxter Inn, Restaurant Hubert)의 즐거운 술자리는 카우보이 악센트가 있으며 미국식 위스키 애호가를 위한 곳입니다. 고전적인 로큰롤 연주와 발을 구르며 등심 셔츠를 입은 군중의 손에 버번 슬로시가 들리는 박제 무스 머리가 머리 위로 어렴풋이 나타납니다. 규칙이 없는 위스키입니다. 4/256 Crown St, 달링허스트, shadypynessaloon.com
더 클락 호텔의 위스키 룸
Surry Hills' Clock Hotel은 경기 전 맥주와 햇볕이 내리쬐는 발코니에서 열리는 일요일 세션으로 더 잘 알려져 있지만 내부 위스키 룸은 호박 정신의 성지입니다. 제공되는 200가지 종류와 킬러 칵테일도 있습니다. 신선하게 압착된 풋사과와 함께 제공되는 상쾌한 Hellyer's Road 10년산 위스키부터 Nikka 올 몰트 위스키, Averna, 솔티드 캐러멜과 콜드브루 커피. 470 Crown St, Surry Hills, clockhotel.com.au
오드비
다른 모든 바가 숨겨지고 구시대의 미학이 있고 음료 메뉴가 음식 메뉴만큼 집중되기 오래 전에 Eau de Vie는 칵테일 마법으로 우리를 즐겁게 했습니다. 고급 아르데코 칵테일 바는 Darlinghurst의 부티크 Kirketon Hotel의 로비 뒤에 자리잡고 있으며 시간이 지나도 그 매력이 사라지지 않습니다. 커플들은 여전히 액체 질소, 연기로 가득 찬 클로슈, 타오르는 허브 잔가지로 생기를 불어넣는 칵테일 위에 캐누들하지만 바텐더가 깔끔하게 제공할 수 없다는 것은 아닙니다. 바의 Malt Masters 위스키 클럽은 등록하는 사람들에게 할인 및 특별 혜택을 제공하며, 바에 돌아와 바텐더에게 열쇠를 건네어 회원의 캐비넷에서 위스키 한 병을 잠금 해제하는 세레머니는 흥분을 더합니다. 유리. 229 달링허스트 로드, 시드니,eaudevie.com.au/sydney
도쿄 버드
이 멋진 Surry Hills의 작은 바는 일본 위스키, 맥주, 야키토리를 전문으로 합니다. 막대기에 담긴 음식과 유리잔에 담긴 야마자키를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 야키토리는 확실히 완전히 탄 닭고기 조각 형태의 매력이 있는 반면, 높은 테이블 좌석은 음주가 여기 Tokyo Bird의 게임 이름임을 상기시켜줍니다. 미숙한 사람은 Hakushu Distillers Reserve 싱글 몰트 위스키, 매실주, 시소, 오이, 라임, 소다로 만든 '간사이 하이볼'로 첫 발을 내디딜 수 있으며, 일본 위스키 베테랑은 30년 숙성된 히비키 또는 일본 아이치 현에 있는 산토리 '사일런트' 증류소의 치타 싱글 그레인. Commonwealth St & Belmore Ln 코너, Surry Hills, tokyobird.com.au
와일드 로버
이 찾기 힘든 Surry Hills 바에서는 아일랜드 위스키, 갓 껍질을 벗긴 굴, 집에서 만든 소시지 롤의 삼위일체를 제공합니다. 표시가 없는 문 뒤에 숨겨져 있고 2층에 걸쳐 펼쳐져 있습니다. 1층에는 모두 촛불이 켜진 테이블이 있고, 위층에서는 200명 목록의 아이리시 위스키와 글로벌 위스키의 크리스탈 컷 잔을 어깨에서 어깨까지 나란히 홀짝이는 사람들이 서 있습니다. , 또는 Johnnie Walker Black Label, 라임 주스 및 집에서 만든 진저 비어로 만든 The Wild Rover의 클래식 칵테일 '위스키 벅' 머그잔. 매주 월요일 저녁에 열리는 The Whisky Co-Op에서는 위스키 덕후들을 위한 대화와 시음회를 제공할 뿐만 아니라 바의 예비 섹션도 이용하실 수 있습니다. 75 Campbell St, Surry Hills, thewildrover.com.au